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选择咖啡豆主要考虑个人口味偏好、冲泡方式和预算。如果喜欢酸味，可以选择浅烘焙的单品咖啡；喜欢苦味可以选择深烘焙。我们建议先从经典的阿拉比卡豆开始尝试。

咖啡豆应存放在阴凉、干燥、避光的地方，使用密封性好的容器。避免放在冰箱中，因为温度变化会影响咖啡豆的品质。建议在烘焙后2-4周内饮用完毕。

手冲咖啡的最佳水温通常在90-96°C之间。浅烘焙咖啡适合较高温度（94-96°C），深烘焙咖啡适合较低温度（90-92°C）。水温过高会过度萃取，过低则萃取不足。

根据科学研究，健康成年人每天摄入400毫克咖啡因（约4杯咖啡）是安全的。孕妇建议不超过200毫克。个体差异较大，建议根据自身反应调整摄入量。

咖啡器具应在每次使用后用温水冲洗。每周用专用清洁剂深度清洁一次，去除咖啡油脂残留。金属滤网可以用软刷轻轻刷洗，避免使用强酸性清洁剂。

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